心からのもてなしに
本質が織りなす価値を込めて

やさしい光が差し込む会場に、ランプの灯が微笑む。
色鮮やかな一皿一皿に、芯のある真心を添えて。
伝統に守られた館の中には、緩やかな時が今も流れ、
集う人々を、満ち足りた気持ちにさせてくれる。

時は流れても、大切な本質は変わらないから。
愛する人たちの想いに応える、心からのもてなしを。

Heartfelt hospitality
that responds to the wishes
of our loved ones.

Chef Profile谷重 学MANABU TANISHIGE

調理師学校フランス校卒業後、
95年大阪のレストランクリヨンに入社。
フランス料理、洋食、デザートカフェ等を経験し、
2005年東京の丸の内バスティードクリヨンにて料理長に就任。
以後、東京、大阪のレストランで料理長を歴任し、
2013年ディライト株式会社入社。
ミシュラン掲載店である仏蘭西料理 ラ・テラス(奈良市)の姉妹店、
仏蘭西料理 ラ・テラス 中之島や、ナカノシマテラス #アンドミー、
パークサイドハウス大阪などにて、料理長を歴任。