HOSPITABLE
心からのもてなしに
本質が織りなす価値を込めて
やさしい光が差し込む会場に、ランプの灯が微笑む。
色鮮やかな一皿一皿に、芯のある真心を添えて。
伝統に守られた館の中には、緩やかな時が今も流れ、
集う人々を、満ち足りた気持ちにさせてくれる。
時は流れても、大切な本質は変わらないから。
愛する人たちの想いに応える、心からのもてなしを。
![](/assets/img/cuisine/cuisine_ph01@2x.jpg)
![](/assets/img/cuisine/cuisine_ph02@2x.jpg)
![](/assets/img/cuisine/cuisine_ph03@2x.jpg)
Heartfelt hospitality
that responds to the wishes
of our loved ones.
![](/assets/img/cuisine/cuisine_ph04@2x.jpg)
![](/assets/img/cuisine/cuisine_ph05@2x.jpg)
Chef Profile谷重 学MANABU TANISHIGE
![](/assets/img/cuisine/chef_ph@2x.jpg)
調理師学校フランス校卒業後、
95年大阪のレストランクリヨンに入社。
フランス料理、洋食、デザートカフェ等を経験し、
2005年東京の丸の内バスティードクリヨンにて料理長に就任。
以後、東京、大阪のレストランで料理長を歴任し、
2013年ディライト株式会社入社。
ミシュラン掲載店である仏蘭西料理 ラ・テラス(奈良市)の姉妹店、
仏蘭西料理 ラ・テラス 中之島や、ナカノシマテラス #アンドミー、
パークサイドハウス大阪などにて、料理長を歴任。